在冬季的生活中我们会发现有的大蒜已经悄然长出一点绿意，这样的大蒜口感变得不好，想要保存变的更加不可能。有点变成废物了。那么在暖和屋子的民众可以有一个化废为宝成可观赏可食用的法宝。

具体方法是：先把大蒜一瓣一瓣的掰开，把皮剥掉备用，再把事先准备好的花盆或广口容器装上土、浇水，水渗下去后，把剥好的蒜瓣让蒜芽朝上整齐均匀地栽在里面，栽好后把它们放在暖和的地方，适量浇水即可。大约十多天的时间，蒜芽就能长成绿色的蒜苗。等长到苗高25厘米左右就能割着吃了，一般可以割2-3茬。蒜苗不仅可以做菜，还可以给居室增添绿色、美化环境。