绿叶蔬菜是人们每日必食的菜肴，常吃的却只有油麦菜、菠菜等几种，有很多绿叶蔬菜人们并不认识，更不了解它的功效与作用，冬寒菜就是这样的一个存在。冬寒菜也叫葵菜，是南方特产，只在每年四月份上市。它口感鲜嫩，富含胡萝卜素，维生素，钙，既可以促进食欲，又能提高免疫力。冬寒菜可炒菜，可煲粥。那么它可以用来做汤吗?今小编就来为大家简单介绍一下。
冬寒菜可以做汤，而且制作方式多种多样。
冬寒菜清汤
取嫩冬寒菜清洗干净。水烧开后加入猪油、虾油。然后把冬寒菜放进去煮。煮到冬寒菜发软，加入盐和鸡精调味即可食用。
冬寒菜豆腐汤
准备冬寒菜100g，盐、油、豆腐、姜适量。将冬寒菜洗净备用，豆腐洗净切块。锅中的清水煮开之后，放入油和姜。再放入豆腐块。水开之后放入冬寒菜，待水开，加入盐和胡椒粉、鸡精调味即可食用。
虾米冬寒菜汤
准备冬寒菜250g，虾米150g，碱、盐、姜适量，姜切丝备用。水烧开后加入冬寒菜。煮一会儿加入一小勺食用碱，这样可以让冬寒菜煮得更软。将菜捞出来沥干，煮菜水倒掉，放到砧板上剁碎。再次烧开清水，然后放入切好的姜丝。加入剁好的冬寒菜和虾米，烧开之后就可以出锅了。此款汤虾米补钙，冬寒菜滑嫩，口感好而且有营养。
鸡肉冬寒菜汤
准备冬寒菜250g，鸡肉片100g，油、盐、味精适量，鸡肉用酱油、淀粉腌制好，冬寒菜洗干净。水烧开之后放入冬寒菜。冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。最后放入盐和鸡精调味即可食用。
以上是冬寒菜作为菜肴的做法。作为一种食物，总有部分人群是比较适合吃东寒菜的。那么有哪些人群比较适合吃冬寒菜呢?
适合吃冬寒菜的人群小便困难的人群适宜吃冬寒菜
冬寒菜中含有许多的营养成分，这些营养成分在一定程度上可以用作药用，其中的一些营养成分可以提高我们人体的肾功能，这样能够加快人体内多余的水分的代谢，就会加快尿的排出，还能间接的预防身体的浮肿，对于这类的患者是非常有利的。
便秘的人群适宜吃冬寒菜
因为冬寒菜中含有丰富的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，这样就会加快肠道的消化，能够一定程度上预防便秘的产生。
上火的人群适宜吃冬寒菜
因为冬寒菜的性质是属于凉性的食物，在吃的时候能起到清热解毒的效果，而上火的人群能够起到降火的效果，对这类的患者人群来说是非常有利的。
经常发生痉挛的人群适宜吃冬寒菜
因为冬寒菜中含有的一定的物质对增加血红蛋白是有一定的效果的，而这样一定程度上就能防止肌肉痉挛的产生，对这类人群的身体来说是比较有利的。
冬寒菜做汤以及适合使用人群就为大家介绍到这里了。大家是否有所领悟了呢?是不是很想亲自动手尝试一下，为家人带来一份美味呢?那就不要犹豫了，快快行动吧。
