高丽参是人参品种中的一个类型，因为朝鲜出产的高丽参品质较高且知名度更大，所以也可以称为朝鲜参。高丽参在我国的受众面没有其他人参高，但是营养价值不可忽视。那么

高丽参的功效与作用有哪些？高丽参的吃法有几种？哪些人不能吃？

一、高丽参的功效与作用

1、人参营养价值高这个大家都知道，高丽参之所以能成为朝鲜的人参象征，也是因其有着极高的营养。高丽参能够促进人体循环吸收，增强人体免疫力，对于天生体弱体寒的朋友，可以考虑多食用高丽参来进补，达到滋养的效果。

2、高丽参的安神抗压作用很出名，很多韩剧迷都知道，在韩剧中常常有主角们服用高丽参的情节，这并不是虚构哦。高丽参经过相关专家研究发现，能够消除人体疲劳，快速恢复身体机能达到一个健康状态。所以在韩国高丽参是必备的送礼补品。睡前服用高丽参，还能安神助眠。

3、高丽参能够调节血压这个效果可能大家不太清楚，高丽参的皂苷成分可以让血管内的细胞释放出人体所学的一氧化碳，从而起到降血压的功效，多服用高丽参可以稳定血压改善血液不稳定的状况。

4、高丽参除了对身体有好处，还有很高的商用价值。现在的护肤品都会加入人参成分来滋养皮肤，起到抗衰老的效果。高丽参可以用来作为人参面霜、人参面膜、人参化妆水等护肤品售卖，实现商用价值的同时还能让使用者收益，两全其美。

二、高丽参的吃法

1、高丽参炖土鸡

用料：土鸡、高丽参、红枣、板栗、桂圆、枸杞、糯米、清水、生姜、料酒、调味料。

做法：将土鸡焯水后清洗干净，用厨房纸擦干水分备用；糯米洗干净后泡发半小时，然后塞进土鸡肚子中，并加入高丽参；把整只土鸡放入砂锅中开始熬制，等水开后加入板栗、红枣、生姜和料酒，将大火调节为中火熬三小时左右；最后加入枸杞和桂圆继续炖十分钟，撒上调味料即可上桌。

功效：高丽参炖土鸡营养价值极高，可以补血补肾、对于孕后的产妇有很好的进补效果，平常多食用也能暖胃。

2、高丽参营养粥

用料：高丽参、红枣、板栗、枸杞、小米。

做法：将小米清洗干净后泡发半小时，这个过程大家可以选择继续准备其他的食材；然后把高丽参清洗干净并切开；在砂锅中放入泡发的小米和清水，加入高丽参、板栗、红枣；一起熬两小时，可以选用中火，如果是小火则需三小时左右。砂锅可以让小米避免粘稠粘锅，最后加入枸杞煮十分钟即可上桌。

功效：高丽参营养粥对于生病或体虚的人很有效果，能够暖胃补元气，根据每个家庭自身的体质，大家可以选择用红参或白参来作为营养主料。

三、哪些人不能吃高丽参？

1、痛风伤风患者。尤其是伤风患者服用高丽参会导致身体受热不均出现心悸，影响病情。

2、对人参过敏的人。很多朋友在生活中会对一些特定的东西过敏，过敏体质的人如果不加注意服用了高丽参，可能会出现皮肤发红的副作用，严重的甚至出现浮肿。

3、肝火旺盛的人不适合服用高丽参。肝火旺盛还用高丽参进补，会造成火气加重引发炎症。