腰果中含有丰富的营养物质，有一定的保健功效，它可以预防心血管疾病，延缓衰老，还可以增强抵抗力，消除疲劳，具体内容如下：
腰果中含有一些维生素和微量元素，它们对软化血管有一定的作用。对于心血管疾病有很大的帮助，中老年人适合经常吃一些腰果，可以预防动脉硬化。
腰果中还含有大量的油脂，属于优良的抗氧化剂，女人适量食用可以起到延缓衰老的作用，经常吃腰果还可以让皮肤更有光泽，气色更好。
经常吃腰果还可以提升人体的抵抗力，促进食欲，正在减肥的人不建议使用腰果。腰果中还含有大量的维生素b1，适量食用还可以缓解疲劳。
哪些人不适合吃腰果腰果中虽然营养丰富，但是含有多种过敏原，如果是易过敏体质，吃了就容易出现过敏反应，所以如果没有吃过腰果的人，在第一次食用腰果的时候，可以先吃1~2颗，如果出现过敏反应就要立即停止，情况严重的可以去医院就医。
哮喘患者也不建议食用腰果，因为腰果中含有过敏原，对支气管哮喘患者来说，这些物质是致命的。
