一日三餐中，面条馒头都是大家在不想吃白米饭时的最佳备选。但是有时单纯的面食却又让人觉得食之无味，怎样才能满足自己的味蕾成了一大问题?对此，小编好一番查找发现紫薯吃起来甜甜的，刚好可以弥补面食没有什么味道的这个问题，并且还发现了紫薯和面粉完美融合的配方，要不要一起看看?
紫薯和面粉做法大全紫薯馒头
1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥
2、将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀
3、酵母溶于水，逐步加入紫薯泥和面粉的混合物中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，醒面大概半个小时，注意添加了杂粮的面团需要多揉，尽量揉均匀些
4、将发好的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型，垫上玉米皮
5、将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，继续发半个钟头左右
6、半小时后开火，将馒头蒸熟即可
紫薯面条
1、紫薯蒸熟去皮，压成泥
2、将紫薯泥面粉牛奶混合均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟
3、将面团擀成自己喜欢的厚度
4、在面饼撒上干粉，叠起来，切成你要的宽度后就可以下锅煮面了
小编只介绍了两种比较简单的紫薯和面粉的制作方法，如果你对此有兴趣可以自己进行更多的查阅!但是现在市面上的产品鱼龙混杂，接下来，小编想给你分享关于挑选紫薯的小贴士。
如何挑选紫薯外形
最好选择形状为长条形的，这样的紫薯味道比圆圆的紫薯味道更甜，口感更好。
表面看起来要光滑，闻起来没有霉味的。
注意
现在市面上很多商家为了让紫薯更加漂亮，会将紫薯染色处理，使紫薯的颜色更加亮丽，但是这种染色的紫薯中含有的色素都是人工色素，食用多了，对人体有害。
这样看来，紫薯和面粉的结合还真是美味又健康!如果你想自己在家尝试制作紫薯面食的话一定要记得根据小编提供的方法挑选紫薯，千万不要落入了黑心商家的套路!
