菱角是草本植物的果实，生长在水里，每年农户们都会在菱角成熟的季节下水摘取菱角，菱角有大有小，形状似一个牛角，含有很多蛋白质和维生素，所以很多人都喜欢吃，而且每个地区有每个地区的吃法，有人喜欢的煮熟了吃，有人喜欢晒干了吃，还有人喜欢生吃，生吃菱角有什么好处呢?我们一起去看一下!
1、补脾益气
菱角生食有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。
2、开胃健食
菱角是生吃时有股淡淡的甜味和香味，具有开胃健食的作用。
3、解渴
菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴。
4、消除疲劳
菱角算是高热量的食品，有高的营养价值。在乏力时吃菱角可以消除疲劳。
原来生吃菱角有这么多好处啊，是不是很想吃菱角啊，其实菱角的做法也特别多，虽然都很好吃，但其中有个特别好吃的就是生菱角烧肉，想给大家推荐一下，接下来就为大家介绍生菱角烧肉的做法。
1、 先把菱角掰壳，将菱角肉取出，洗干净。
2、 然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用。
3、 等锅热了以后下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4、 然后倒入料酒、生抽、老抽和糖。
5、 然后加入开水，小火炖约30分钟。
6、 最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
有没有想马上吃菱角烧肉的冲动啊，这个也不是很难做，动手就可以炒出来哦，虽然菱角比较难剥，但是剥开里面的肉就特别好吃，也有许多做法。希望你能喜欢上菱角，多多了解关于菱角更多的知识!
